Nét Độc Đáo Trong Văn Hóa Ẩm Thực Malaysia

Nét Độc Đáo Trong Văn Hóa Ẩm Thực Malaysia

Là một trong những quốc gia có nền kinh tế phát triển nhanh nhất Châu Á, Malaysia luôn là điểm đến lý tưởng không chỉ của những nhà đầu tư mà cả những du khách khắp nơi trên thế giới. Chính bởi sự kết hợp của nhiều sắc tộc, nhiều nền văn hóa khác nhau đã tạo nên một quốc gia đầy quyến rũ từ phong tục tập quán cho đến nền văn hóa ẩm thực vô cùng đa dạng và phong phú. Nếu đã một lần đặt chân đến quốc gia Đông Nam Á này chắc chắn các bạn sẽ nhận ra được, nền văn hóa ẩm thực malaysia quả thật xứng với danh xưng ” Thiên đường ẩm thực của Châu Á”.

Nét đặc trưng riêng của văn hóa ẩm thực Malaysia

Văn hóa ẩm thực Malaysia độc đáo bởi sự hòa trộn của nhiều yếu tố khác nhau. Đầu tiên phải kể đến dấu ấn truyền thống của người hồi giáo, ngoài ra văn hóa ẩm thực malaysia còn bị ảnh hưởng khá nhiều từ các quốc gia khác như: Trung Quốc, Ấn Độ,.. Đại đa số người Malaysia đều có sở thích ăn cay và nguyên liệu chính mà người dân quốc gia này sử dụng là ớt và sambal ( Một loại tương ớt có vị cay nồng). Bên cạnh đó chúng ta cũng có thể bắt gặp một số nguyên liệu quen thuộc như: xả, gừng, hành lá, chanh, nước cốt dừa,.. trong các món ăn nơi đây.

văn hóa ẩm thực malaysia

 

Cũng như các nước Đông Nam Á khác, cơm cũng được xem là món ăn chính được đưa vào thực đơn hằng ngày của người dân Malaysia. Khi nhắc đến cơm thì chúng ta phải kể đến món ăn truyền thống ” Nasi Lemak” đây là loại cơm được nấu bằng nước cốt dừa phối hợp với vị chua của me, cay của ớt, gừng, xả,.. Món Nasi Lemak này thường được ăn chung với cá trống, trứng luộc, đậu phụng rang, dưa leo,..

văn hóa ẩm thực malaysia

 

Ngoài món ăn hằng ngày là cơm thì các món ăn được chế biến từ cá hay các loại thủy, hải sản cũng được người dân Malaysia ưa thích. Họ cũng sử dụng các loại thịt như: thịt bò, gà, cừu,.. nhưng không bao giờ xuất hiên bất cứ món ăn nào làm từ thịt heo vì phần lớn người dân Malaysia theo Đạo Hồi.

Đặc biệt khi đến với Malaysia, du khách không chỉ có thể thưởng thức các món ăn truyền thống mà còn có cơ hội hòa mình vào những con phố ăn uống tấp nập. Nếu là một thực khách thực thụ thì chắc chắn các bạn sẽ khó lòng bỏ qua những món ăn vặt ở Malaysia khi đêm về. Hãy thưởng thức ngay món thịt nướng trứ danh hay các món bánh thơm ngon khó có thể tìm được ở bất cứ nơi nào khác. 

Những món ăn truyền thống Malaysia

Món Gado – Gado

Món khai vị này được làm từ các loại rau chỉ có ở vùng nhiệt đới, chúng được kết hợp với sốt đậu phộng truyền thống. Món Gado – Gado này rất được những người ăn chay trường yêu thích vì nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt món ăn này được sử dụng rất thường xuyên vào buổi trưa trong tháng cầu nguyện Ramadan, thời điểm này người theo Đạo Hồi sẽ kiêng ăn và kiêng uống từ 6-19h.

văn hóa ẩm thực malaysia

 

Tuy được làm từ nhiều loại rau khác nhau nhưng bắp cải vẫn là nguyên liệu chính để làm nên món ăn này. Bắp cải sẽ được hầm nhừ chung với trứng, giá đỗ, các loại rau nhiệt đới và không thể thiếu được sốt đậu phộng. Để thưởng thức món Gado – Gado bạn sẽ phải gắp từng phần vào trong đĩa của mình rồi rưới nước sốt lên và bắt đầu thưởng thức.

Món Satay gà – Satay bò

Satay là một trong những món ăn truyền thống dễ bắt gặp nhất ở bất cứ nơi đâu của Malaysia, từ các quán ven đường cho đến những nhà hàng sang trọng đều có món Satay trong thực đơn. Tuy khá giống với món thịt nướng của Việt Nam nhưng nguyên liệu chính để làm món ăn này là thịt gà hoặc thịt bò. 

văn hóa ẩm thực malaysia

 

Ngoài thịt là nguyên liệu chính thì món này cũng được kết hợp thêm các nguyên liêu khác như: xả, hành tía, thì là,.. và tất nhiên không thể thiếu nghệ, nguyên liệu giúp món ăn trở nên bắt mắt hơn. Sau khi qua khâu chế biên hỗn hợp trên sẽ được để qua ngày, việc này giúp cho nguyên liệu thấm đều.

*****

Các từ khóa liên quan:

  • văn hóa ẩm thực malaysia
  • món ăn truyền thống malaysia
  • những món ăn vặt ở malaysia

About The Author

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *